快速、零失误挑燕窝毛的秘诀是什么？

在做燕窝的时分小毛是一个十分重要的环节，乃至有的时分这个环节会影响到整个燕窝制造成功之后的作用。许多朋友会觉得在制造燕窝的时分小毛会十分的费事，其实这首要仍是由于我们没有把握到一些好的办法。

挑毛前的预备进程！

有一些朋友会觉得在挑毛的时分假如下手太重有或许把燕窝给搞坏了，但假如下手太轻就会觉得挑毛挑不洁净。其实吧在挑毛之前要把一些东西预备好，比方说要预备好镊子或许是其它专用东西。下面就来为我们介绍一下掉毛的时分怎样才干挑到洁净。

什么情况下要干挑？

许多人在给燕窝挑毛的时分都是挑选的泡水然后挑毛，其实这种办法在详细制造烹饪的时分的确是可行的，可是假如仅仅想要把燕窝外表的毛挑洁净，可是最近一段时刻不想要煮燕窝，那么在这种情况下就要挑选干挑，就是在不泡水的情况下就能够把里边的毛给挑洁净。

详细操作的时分就是把内部网状结构里边的毛挑洁净，先预备一个盘子，然后把燕窝放到这个洁净的盘子里边紧接着用一根细的针或许细的镊子去尝试着敲其外表的毛，一起要不断的旋转从不同的视点去调查燕窝里边哪个当地毛比较多，然后就挑选用针或许是镊子去挑里边的毛，在操作的进程傍边要很慎重的当心不要碰断了里边的网状结构。

这种方法需求把握一些专业技巧才能够，比方一些在东南亚出产加工燕窝的工人就很娴熟的选用这种方法把里边的毛挑出来。

泡水能够快速掉毛？

别的一种方法就是泡水的时分掉毛，这种方法又被叫做湿挑。就是先把燕窝放到水里边进行浸泡，时刻能够控制在2到4个小时，请留意不同当地来的燕窝泡的时刻是不一样的，先要看一看详细的产地然后断定泡的时刻。

泡好的燕窝捞起来之后需求先把燕窝渐渐的扯开，一般来说是横条状比较好，这样飘起来会愈加简单一些，在寻觅的时分先找那些比较大的毛，把这些比较大的毛悉数都挑出来，然后用镊子去找那些比较细微的毛，找到之后把这些细微的毛悉数掉出来。

请留意或许有的时分这些毛是顺着燕窝的网络，那么在这个时分能够先把燕窝放到水里边泡一泡，比较轻的比较细的毛就会漂浮在水面上，这样就不必十分费劲地去挑这些细毛。首要是一些难以挑出来的细毛才能够选用镊子去把它给挑出来。

一般来说假如都现已用水泡了那么就需求把毛挑洁净就接下来进行烹饪，由于用水泡了的燕窝保存长时刻就是不或许的。

留意！！！

以上就是关于燕窝怎样挑毛的相关的介绍，燕窝挑完毛之后假如是选用的干挑那么就需求保存了，一般来说质量好的能够保存3-4年左右，可是请留意保存的时分是不能够被光射到的，并且一定要放在阴凉湿润的当地进行保存。

要远离微波炉或许是电磁炉这些简单散发出高温的东西。假如是挑选的泡水挑毛，那么挑完之后就需求立刻把燕窝给烹饪了，由于保存的时刻不或许很长。关于干货还可放到口袋密封冲入氮气来保存。

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