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燕窝的前世今生 那些你不知道的燕窝故事

发布时间:2020-07-14 17:02:14  来源:燕窝之家    采编:燕窝之家  背景:

燕窝的宿世此生 那些你不知道的燕窝故事

第一个吃燕窝的人——郑和

据史书记载,早在郑和下西洋时,远洋船队在海上遇到了大风暴,停靠在马来群岛的一个荒岛处,食物紧缺,他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。所以郑和就指令布置采摘,洗净后用清水炖煮,用以果腹。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足。

回国时,郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此,燕窝成了我国人舍弃不掉的珍馐补品,郑和也成为我国史料记载中最早食用燕窝的人。

元代贾铭(公元1279年—1368年)的《饮食须知》

有“燕窝,味甘平,黄黑腐烂者有毒,勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中,名列首位的就是燕窝。有文字记载可查验,燕窝输入我国大约在17世纪后期。

据悉,那时候,每年约有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往我国。这与郑和七下西洋的时刻和经过的国家是符合的。不少史学家也认定是郑和将燕窝及东南亚烹食燕窝的办法带入华夏。由此可推断,其时的燕窝在我国已适当流行。

燕窝——国宴国礼

传统中医通知咱们:“冬令进补、春天打虎。”这是一种形象的说法,意思是在冬季经过调补,能使“精气”贮存于体内,到了来年春天就不简单抱病。而物美价廉进补,当以润泽为主;润燥之品,又以燕窝为首。

2013年10月5日,正值APEC高峰论坛举行之际,习大大一行拜访马来西亚,马来西亚首脑哈利姆不只将燕窝作为国宴好菜请客,还以燕窝当作国礼,奉送远道而来的我国贵客。国礼送燕窝一时传为佳话。

燕窝的宿世此生 那些你不知道的燕窝故事

《红楼梦》记载燕窝

在《红楼梦》一书中就写有这样的一段话:黛玉体娇质弱,不堪大补,正宜引清补不滞之剂——说的就是燕窝。至于血气双亏的秦可卿,伤神虚复的贾宝玉,他们吃燕窝正对症下药。

再例如:《红楼梦》第四十五回——宝钗说道:“昨儿我见你那药方上,人参桂肉觉得太多了,尽管益气补神,也不宜太热。依我说,先以平肝养胃为要,怒火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日起来拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气了。”

这既充分体现了华人食用燕窝的悠长前史,也明显的突出了燕窝的成效——平肝养胃,滋阴补气。

乾隆皇帝与燕窝

乾隆是我国前史上执政最持久的皇帝,也是有史以来最长命最高的帝王。他少年得志,青年登基;开疆拓地,六下江南……不但他的盛世功劳为后世赞誉;史书中记载的更有那说不尽的逸闻奇闻。

自古帝王多短寿,唯一清朝乾隆皇帝活到89岁高龄,成为我国古代帝王中长命之首,被称为'古稀皇帝'。乾隆为何能如此长命?乾隆有何摄生术?依据清朝皇宫的老档案记载:乾隆几回下江南期间,每日清晨,御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥,其意图主要是出于摄生需求。

慈禧太后与燕窝

1861年,咸丰帝病死热河,载淳承继皇位,尊生母那拉氏为“圣母皇太后”。“辛酉政变”后,两宫太后破除祖制,实施垂帘听政,实践上是慈禧太后操控了国家大权,开端了她对清朝长达48年的控制,作为同治、光绪两朝的实践最高控制者,她对我国近代史产生了严重的影响。

史料记载:光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样的菜中,用燕窝的就有7样。

燕窝的宿世此生 那些你不知道的燕窝故事

宋美龄与燕窝

高寿达106岁的宋美龄女士,每天都会吃一小碗冰糖燕窝。这里有一则记载:1990年9月21日,一架“华航”专机在台北松山机场待发,这架飞机是送宋美龄赴美的“总统”座机。其时台北的《时代周刊》关于这一音讯的专题报道是这样写的:带着90余箱邮寄行李,宋美龄女士挥别台北,直飞美国纽约。

这一幕发生于9月21日(中秋节前夕)上午10时18分,台北松山军用机场的挥别场景,恐怕是这位九十一岁高龄的蒋家女主人一个前史性镜头。蒋夫人终究带走了什么?留下了什么?据华航人员泄漏,老夫人这次共有九十余件行李,大部分行李箱内装着夫人自用的“衣料”、“旗袍”、“日用器物”及“盥洗杂物”等,其间,还有一箱燕窝和月饼。

政要名人与燕窝

民国四大家族——孔家的大女儿孔令仪,尽管不弄权生事,但穿戴考究、日子豪华,完全是一副贵族大小姐的气派。她跟父亲孔祥熙相同,每天早上起来要喝燕窝汤,其间有很多是专门用飞机从香港运来的洋货。其母亲宋霭龄则每天早上要喝一碗珍珠粉燕窝汤。

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